طرز تهیه کیک شکلاتی خیس خانگی

۲۰ آذر ۱۴۰۴ مقالات

مورد	مقدار
آرد سفید	۱ و نیم پیمانه
شکر	۱ پیمانه
پودر کاکائو	۶ قاشق غذاخوری
بیکینگ‌پودر	۲ قاشق چای‌خوری
جوش شیرین (اختیاری برای پف بیشتر)	نصف قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ	۲ عدد
شیر	۱ پیمانه
روغن مایع	نصف پیمانه
وانیل	نوک قاشق چای‌خوری
آب جوش	نیم پیمانه

در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ‌پودر، جوش شیرین و شکر را با هم مخلوط و الک کنید.

در این مرحله، آب داغ را کم‌کم اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مایع کیک باید تقریباً رقیق‌تر از کیک‌های معمولی باشد — این باعث بافت خیس و نرم کیک می‌شود.

مایع را در قالب بریزید و حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر بپزید.

با خلال دندان تست کنید: اگر تمیز بیرون آمد، پخته است.

طرز تهیه:

در قابلمه‌ای کوچک، همه مواد را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید تا یکدست و کمی غلیظ شود.

وقتی کیک هنوز گرم است، با خلال دندان چند سوراخ ریز رویش ایجاد کنید و سس شکلاتی داغ را روی آن بریزید تا جذب بافت کیک شود.

کیکی خواهید داشت که نرم، مرطوب، براق و عمیقاً شکلاتی است.

برای تزئین، می‌توانید از تکه‌های شکلات، پودر نارگیل، توت‌فرنگی تازه یا خامه فرم‌گرفته استفاده کنید.